A. 前言
B. 法規與案例
C. 聲明與感謝
版權聲明：阿原製作的教材，除了教材或影片中出現商品有其商標，或引用有版權材料（在此主張合理使用），其餘阿原製作的教材，版權沒有（CC-zero/public domain），歡迎使用。
免責聲明：阿原沒有依照標準操作（一來阿原實力不夠、經驗不足；二來，要一邊講解直播錄影，一邊操作，有時候要調整鏡頭，增加污染的風險，而正規檢驗實驗室不會這樣）；本實驗室沒有通過 ISO 17025 驗證，更沒有申請食藥署實驗室認證，而且沒有使用公告法，所以呈現的結果，不具任何效力，僅為學生實驗課程示範教學用。
感謝
1. 本次實驗耗材由台灣尖端提供；本次實驗於開南大學保健營養學系實驗室進行。感謝學校鼓勵及尊重老師們在教學、研究、服務上的創新，讓阿原有自由發揮的空間。
2. 阿原反蘋果、反微軟立場堅決，多數情況使用開放原始碼軟體，非不得已，才使用私有軟體。本次在 Linuxmint 20.1 MATE 上使用 OSB 軟體進行直播與錄影。
D. 實驗示範影片
2021-05-30 Sun （課程前一天，事先準備）
使用備用手機，影片解析度 1080p，從側面拍攝
2021-05-30 Sun （課程前一天，事先準備）
使用主要手機，影片解析度 4K，從上方特寫
2021-05-31 Mon （大二課程，食品安全管制系統，直播）
2021-05-31 Mon （大二課程，食品安全管制系統，直播）
2021-06-03 Thu （碩班課程，食品安全與分析特論，直播）
E. 感想、改進、下一步
