說明
食品作業環境中若存在病原微生物，就可能會出現汙染製程，甚至出現在最終成品。因此適時適當的了解作業環境中的微生物，尤其時生產即食食品之工廠，或是製程缺少殺菌步驟的產品，更應該注意。而且部份出口國會要求，部份台灣通路或美式企業 (好市多、星巴克、麥當勞等) 也會要求。 因此阿原在學生實驗中，加入這一項。
感謝
1. 本次學生課程的試劑，由 3M 提供 (3M Petrifilm Environmental Literia )，阿原在此表達滿滿的感激
2. 本影片在開南大學實驗室拍攝，阿原感謝主管們尊重老師的教學創意與努力。
很不好意思，主要影片在 2022-01 就拍攝完成，但拖了 14 個月才進行後製作。
Part 1
Part2
Part3
